食谱｜蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜属于辣味的，不能吃辣椒的吃货们不要放啊。在做之前也可以把扇贝泡在姜水里去腥味。
  主料：扇贝6只
  配料：粉丝50克，蒜一头，香葱2根，生抽一勺，姜1小块，白糖小半勺，干辣椒8个，盐1茶匙。

  做法：
  1、准备好食材。粉丝用冷水泡软。
  2、3、把葱、姜、蒜、辣椒切碎。
  4、把扇贝肉清洗泥沙，壳用刷子洗干净。
  5、锅烧热入葱、姜、蒜、辣椒小火煸香。
  6、放盐、生抽、白糖、加入半碗水，大火收到还有2勺的汤汁。
  7、再把粉丝用热水烫软，放在扇贝里。
  8、放上扇贝肉。
  9、均匀地浇上汤汁。
  10、锅中放水，加入姜片去腥。
  11、水开后放上扇贝。
  12、盖上盖子蒸5分钟就可以了，怕不熟的蒸10分钟，不过口感有点老。
  各位吃货们结束了，自己做去吧！

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