红薯是个好东西。如今红薯的营养价值被科学家们充分的挖掘出来了。到处都说红薯的营养价值。红薯的吃法做法等。。。在我们吃到美味可口的新鲜红薯的时候。你可知道农民是怎么把红薯保养得那么好？
我小时在农村住的时候。我们那里每家每户都种红薯的。本来地处平原地带。每人分到的地也就多了。除了种其他的主粮。红薯是每家每户必种的。但是红薯的保存。不是每家都做的很好。很多家的红薯在过年的时候都有很多的腐烂掉了。看了很是可惜。在这里就说说如何防止红薯的腐烂？
在适当的时间收获，避免机器伤害到红薯。夏薯要在霜降前后收完，秋薯要在立冬前收完，要选晴天收获，挖薯时尽量减少或避免产生伤口。精选健薯，做到安全入窖。在红薯入窖前要精选，淘汰病、残、烂薯，水气晾干后入窖，尽量用新窖。旧窖用前要把窖内旧土铲除露出新土，也可每平方米用硫黄15克进行熏蒸消毒杀菌。加强管理，降湿、保温和通风。
贮藏前期，即入窖后30天内，这段时间的主要工作是通风、保温和散湿，温度控制在15℃以下，湿度控制在90%～95%。利用通风孔或门窗，有条件的利用排风扇，加强通风。如果白天温度高，可以采取晚上打开、白天关闭的方法；以后随着温度的逐渐下降，通风孔可以日开夜闭，待窖温稳定在15℃以下时可不再通风。贮藏中期，即前期过后到立春的这段时间，窖温降低，是薯块最容易受冷害的时期，保温防寒是这段时期的工作重点，使窖温不低于10℃，最好控制在12℃～14℃。封闭通风孔或门窗，加厚窖外保温层，薯堆上覆盖草垫或软草。贮藏后期，即开春以后（3月份）外界气温逐渐升高，要经常检查窖温，保持在10℃～14℃，中午温度过高及时放风，傍晚及时关闭风口，使窖温保持在适宜范围之内。