教您制作四川农家菜-----海捞桂花粉丝

海捞桂花粉丝
  原料：水发粉丝400克 鱿鱼花、浆好的虾仁、浆好的扇贝、水发海参丝各40克 鸡蛋黄、蟹黄、火腿末、腊牛肉末、豆芽、葱花、红椒粒、海鲜酱、美极鲜、胡椒粉、味精、色拉油各适量
  制法：
  1.把鱿鱼花、虾仁、扇贝和水发海参丝入油锅过油后倒出沥油；鸡蛋黄入锅炒成桂花状。
  2.净锅放油，先下火腿末、腊牛肉末和海鲜酱炒香，再倒入水发粉丝炒至干香味浓，然后倒入鱿鱼花、虾仁、扇贝、海参丝、鸡蛋黄和蟹黄同炒，加美极鲜、胡椒粉、盐和味精调味后，下豆芽、葱花和红椒粒炒香，装盘即成。
  此菜是在粤菜干捞粉丝的基础上演变而来。因为加了多种海味原料和腊牛肉末，所以口味和成菜的形式让人眼前一亮。

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